pescheria marco

La Gallinella, (Trigla lucerna) è un pesce osseo appartenente alla famiglia dei Triglidi, di cui è il più grande.
Come tutte le altre specie della famiglia (angioletto, pesce turco, cincinello) presenta un corpo affusolato e compresso, una grossa testa corazzata da placche ossee. E’ rossastra, talvolta striata sul dorso, da dorata a bianca sul ventre. Le pinne dorsali sono due, la prima munita di raggi spinosi, l’altra più lunga con raggi molli. Le ampie pinne pettorali a ventaglio, di colore viola-blu acceso, hanno i primi tre raggi liberi. Queste appendici munite di organi gustativi permettono all’animale di camminare sul fondo. Diffusa nel Mediterraneo, vive lungo le coste su fondali sabbiosi e melmosi ma anche lungo le coste rocciose a profondità entro i 200 metri. La sua abbondanza aumenta lungo le coste vicino ai fiumi, che costituiscono importanti aree di riproduzione per la specie.
Ha un ciclo vitale lungo, vive per 13-14 anni. La riproduzione avviene dall’inizio dell’inverno alla fine della primavera. I giovani vivono bene anche in acque a salinità variabile. Giovanili e adulti sono predatori, con una dieta abbastanza varia. La mazòla è la specie di triglide più importante per la pesca italiana. Viene pescata sia con reti a strascico sia con reti d’imbrocco e tramagli. In Adriatico è particolarmente abbondante soprattutto nel periodo autunnale, quando si pescano grandi quantità di esemplari giovani. In questa stagione è anche oggetto di pesca sportiva nella fascia costiera.
La stagione in cui le carni sono migliori è quella autunno-invernale, da settembre a febbraio.